Produzida a partir de carnes suínas nobres, os fabricantes de cinco municípios do Vale do Itajaí tem buscado o reconhecimento como um produto exclusivo e assim garantir o registro de Indicação Geográfica (IG).
A partir desse reconhecimento, produto passa a ser considerado exclusivo de parte do território da região do Vale do Itajaí e as características que a definem também ganham proteção legal. Confira o vídeo.
