Fotos e dados: João Paulo Taumaturgo
Os tempos mudam e quando falamos de empreendimentos, mesmo um veículo que vende cachorro quente tem que se adaptar. Foi o caso do tradicional veículo Mini Van Towner, tão conhecido dos estudantes da Furb, onde funcionava o Dog da Bibinha, da empreendedora Thayse Rosana Inocêncio. O João Paulo Taumaturgo passou por lá nesta noite de quinta-feira (16), para conhecer a mudança dessa microempresária que entrou na onda dos food trucks.
Antes o atendimento aos clientes era feito por fora, onde era preparado o lanche tão apreciado nos 12 anos que já atende no mesmo local. Após fazer um investimento de aproximadamente R$ 35 mil ela mudou tudo. Uma nova estrutura foi montada em um trailer com reboque, para que as profissionais possam montar os lanches dentro do veículo, com conforto, segurança e ainda mais higiene. Aliás, até o uniforme foi padronizado e o avental é trocado todos os dias. Quer uma prova? Basta olhar atentamente para ele, porque tem o nome do dia, como este onde aparece “quinta-feira”.
Mas nem tudo poderia mudar. O lanche continua do jeitinho que a freguesia gosta. Os hot dogs com seus sabores tradicional, catupiry, cheddar, bacon, calabresa e dog Bibinha, continuam no capricho de sempre. O ponto funciona de segunda a sexta-feira, das 16h30min às 22h, na Rua Antônio da Veiga, ao lado da passarela, em frente ao Campus 1 da Furb. A intenção de Thayse é participar dos eventos de food truck na cidade, como o último que aconteceu no Shopping Park Europeu.
