O Parque Vila Germânica, anunciou nesta semana a publicação do edital de permissão de uso para pontos de gastronomia e souvenires da 38ª e 39ª Oktoberfest. A disputa pelos espaços acontecerá por meio de pregão, no dia 15 de junho, às 9h, com valor mínimo de outorga de R$ 2.640.000 para um contrato de dois anos, incluindo não só a Oktoberfest, mas também o Natal em Blumenau. A expectativa é que mais de 150 opções de alimentação estejam disponíveis, consolidando a Oktoberfest como o maior evento gastronômico do Brasil.
Diferente das edições anteriores, a licitação deste ano prevê 18 pontos de vendas com diferentes tipos de cardápio, todos seguindo o conceito “Haus” (casa em alemão). Além disso, haverá um espaço específico para a comercialização de souvenires, outro para fotografia e até mesmo um volante destinado à venda de licores. Cada interessado poderá administrar no máximo dois pontos.
O prefeito Mário Hildebrandt ressaltou a importância da gastronomia na cultura germânica e sua relevância ao longo das edições da Oktoberfest. Segundo ele, os pratos apresentados ao longo dos anos revelam a identidade dos imigrantes alemães e sua fusão com os ingredientes locais.
Em parceria com o Senac, a Oktoberfest manterá a elaboração do cardápio e a promoção de palestras de segurança alimentar para os funcionários dos pontos de venda. Além disso, nutricionistas do Senac farão visitas técnicas surpresas durante o evento para garantir a qualidade dos serviços prestados, complementando o trabalho realizado pela Vigilância Sanitária.
Novidades e sabores autênticos marcam a 38ª Oktoberfest Blumenau
A 38ª edição da Oktoberfest Blumenau está se aproximando e promete oferecer uma experiência gastronômica inesquecível com um cardápio diversificado, repleto de sabores autênticos e referências dos imigrantes alemães. A gastronomia desempenha um papel fundamental na celebração da cultura alemã, e a culinária germânica é conhecida por suas tradições e sabores únicos, proporcionando uma experiência cultural completa aos participantes do evento.
Entre as opções gastronômicas, destacam-se alguns pratos e lanches que se tornaram ícones da festa ao longo dos anos, oferecendo uma experiência única aos visitantes com mais de 150 opções de cardápios típicos alemães.
O clássico X-Alemão, um dos lanches mais icônicos da história da Oktoberfest, estará de volta em sua versão gourmet. Com uma combinação de carne bovina, suína e frango, o X-Alemão promete um sabor irresistível, resgatando memórias afetivas dos frequentadores do evento desde suas primeiras edições.
Uma das novidades que promete agradar aos paladares mais exigentes é a Casa do Pato. A região do Vale do Itajaí é reconhecida como uma das maiores produtoras de pato e marreco do país, e a Oktoberfest Blumenau busca contribuir para o aumento do consumo dessa proteína no Brasil. Com opções sofisticadas, como o corte “Magret de canard” no restaurante do Setor 3, a Casa do Pato valorizará as tradições e produtos locais.
Outro destaque da festa será a codorna recheada, que terá uma apresentação especial nesta edição. Com um peso mínimo de 240 gramas, a codorna será obrigatoriamente preparada em um assador conhecido popularmente como “televisão de cachorro”, assim como a porção de meio frango servida na Casa do Frango. Além do sabor delicioso, essa forma de preparo proporcionará uma experiência visual encantadora para o público.
Na Praça de Alimentação, referência da gastronomia alemã, a kartoffeln cremesuppe (creme de batata) será uma ótima opção para quem busca um clássico da comida alemã.
A famosa flammkuchen, conhecida como “pizza alemã”, também estará presente no Biergarten e no Setor 1, conquistando o paladar dos amantes da gastronomia alemã com sua crocância e sabor incomparáveis.
E é claro que não podemos deixar de mencionar a Casa do Joelho de Porco, localizada no Setor 2. Além do tradicional joelho de porco, o cardápio incluirá o schweinshaxe (canela de porco) e o famoso sanduíche de joelho de porco, o haxen semmel, um dos lanches mais conhecidos da Oktoberfest de Munique. Essa ampliação trará ainda mais opções de sabores para os apreciadores da culinária alemã.
Cardápio inclusivo e Praça de Alimentação
A Oktoberfest Blumenau também se preocupa em oferecer opções inclusivas em seu cardápio. Neste ano, o ponto de venda sem glúten, que foi um sucesso na edição passada, terá sua área ampliada em 100% na Praça de Alimentação. Essa iniciativa visa atender a uma demanda crescente de pessoas com restrições alimentares e garantir que todos possam desfrutar da festa sem preocupações.
A Praça de Alimentação, com seu deck de madeira e cobertura, seguirá presente na 38ª edição da Oktoberfest, mas esta será sua última participação nesse formato. A partir de 2024, o espaço será transformado no Boulevard, um novo equipamento turístico da cidade que concentrará boa parte da gastronomia do evento.
O secretário de Turismo e presidente do Parque Vila Germânica, Marcelo Greuel, destacou o sucesso do deck na edição passada e afirmou que o novo Boulevard, a ser inaugurado na 39ª edição, trará ainda mais conforto e qualidade para os visitantes da praça de alimentação.
A 38ª Oktoberfest Blumenau ocorrerá de 4 a 22 de outubro e é promovida pela Prefeitura de Blumenau, por meio da Secretaria de Turismo e Lazer (Sectur) e do Parque Vila Germânica, tendo a Spaten como cerveja oficial. Os ingressos para o evento podem ser adquiridos online, por meio do site oficial da festa.
