O gastrobar “Seu Porco”, localizado em Blumenau, está pronto para expandir suas operações por meio de franquias em todo o Brasil. A unidade modelo, que fica na Rua Marechal Floriano Peixoto, anunciou recentemente a mudança de seu visual e o lançamento oficial do modelo de franquia, que foi pensado desde a inauguração do estabelecimento há quase cinco anos.
Inicialmente, foram testadas operações em Balneário Camboriú (SC) e Timbó (SC) para encontrar o melhor formato para franquear o negócio. A intenção era buscar subsídios para elaboração do projeto, e alguns fatores acabaram colaborando no fechamento dos dois empreendimentos. A proposta final envolve um novo projeto arquitetônico, mobiliário e a introdução de novos produtos no cardápio, com o objetivo de proporcionar sucesso aos franqueados.
O diferencial do “Seu Porco” está na carne de porco, que faz parte da essência do negócio. O conceito de “comfort food” é forte na marca, remetendo a memórias familiares e momentos de união, especialmente no sul do Brasil, onde a tradição de criar porcos em casa é comum na área rural.
A experiência gastronômica proporcionada pelo gastrobar tem atraído muitos interessados em abrir uma franquia. Antes mesmo do lançamento oficial, 75 interessados de diversas partes do Brasil, incluindo São Paulo (SP) e Minas Gerais (MG), já haviam preenchido um formulário disponibilizado no site.
Os interessados em se tornar franqueados podem encontrar mais informações e preencher um formulário no site do “Seu Porco”. A expansão nacional do gastrobar promete levar o sabor e a experiência de “Seu Porco” para várias cidades brasileiras.
Confira a entrevista com os sócios Ulysses Kreutzfeld e Richard Ricelli.
