A Cervejaria Alles Blau abrirá o primeiro pub na rua Antônio da Veiga, 484, espaço onde até domingo (15) funciona a Nana Hamburgueria. O local seguirá a estrutura de franquia da marca, que foi lançada em junho deste ano. A ideia é que o ambiente sirva de modelo para futuros investidores.
No Alles Blau Bierkneipe o público encontrará os rótulos da cervejaria e experimentais. Ao todo, serão 12 torneiras disponíveis. Dez destinadas para as opções da marca e duas com cervejarias convidadas, além de geladeiras com garrafas. Um dos destaques do local está na gastronomia: o cardápio será assinado pelo chef Luiz Zaga, com petiscos, hambúrgueres, hot dogs, salsichas e linguiças artesanais, desenvolvidas na casa.
A previsão é que a abertura do Bierkneipe aconteça nas próximas semanas. Para Davi Zimmermann, diretor e sommelier da Alles Blau, ter esse espaço em uma das principais vias de Blumenau é uma forma de aproximar o público da marca. “Nossos produtos estão espalhados em diversos locais da cidade e do país, mas ter um ambiente exclusivo é sempre um diferencial. O intuito é mostrar toda a essência da cervejaria em todos os âmbitos, desde a sua estrutura até o que chega na mesa”, diz. O projeto será assinado pelo Osvaldo Segundo Arquitetos Associados.
Sobre a Alles Blau
Lançada oficialmente no Festival Brasileiro da Cerveja de 2018, a Alles Blau é uma cervejaria de Blumenau (SC). O nome é uma expressão utilizada pelos imigrantes alemães que chegaram a cidade, quando queriam dizer que estava “tudo ótimo”, “tudo bem”. A fábrica tem capacidade para produção de 100 mil litros ao mês.
A linha de produtos conta com nove estilos: Pilsen, Weiss, APA, IPA, Witbier, Strong Golden Ale, Blonde Ale, Imperial Stout e Catharina Sour. Em breve a Alles Blau vai inaugurar também um bar de fábrica.
