Meta da Calzoon é alcançar 10 unidades no primeiro semestre de 2015 e 200 até 2019
Uma nova rede de franquias de alimentos chega à cidade este mês. A Calzoon, marca de Joinville, especializada em mini calzones, inaugurou uma loja piloto para marcar o início do sistema de franquias. A unidade, que fica na Rua Antônio da Veiga, próximo à Furb, deve se tornar modelo para as próximas lojas da rede, tanto em atendimento quanto em arquitetura.
Aberta ao público no dia 8 de outubro, com o intuito de testar com cautela o fluxo de atendimentos e demanda de pedidos, a loja recebeu o cliente de número cem em menos de duas horas após a inauguração, e em três dias ultrapassou a marca de 500 clientes. Os sócios Rodrigo Haertel e Rafael Rosseto pretendem manter uma média de 200 calzones vendidos por dia.
Para atingir o objetivo de expansão da marca, foi inaugurada na última semana, no dia 17, a segunda unidade em Blumenau, no supermercado Angeloni do Bairro Velha, pelos sócios Leandro Oliveira e Raquel Rosseto. “O acordo fechado com a rede Angeloni permitirá que a Calzoon alcance números expressivos em quantidade de lojas abertas. Para este ano teremos ainda uma nova unidade em supermercados em Balneário Camboriú. O objetivo são 10 franqueadas até a metade de 2015 e 200 lojas até 2019, incluindo as lojas de rua”, explica Rodrigo.
Os sabores
A massa dos calzones é produzida na sede, em Joinville, com rigor na seleção dos ingredientes. Os produtos preparados nas lojas, como sucos, açaí, e sobremesas, possuem um sistema de produção padronizado, com quadros que auxiliam os funcionários no processo de preparação do alimento. Além dos tradicionais sabores de calzone, como frango com catupiry e marguerita, a Calzoon possui uma linha light com massa integral e recheios de baixa caloria. A linha de sobremesas conta com mousses de chocolate e maracujá, mini tortas e açaís.
Sobre a Calzoon
A Calzoon surgiu em 1999 na cidade de Joinville, no Shopping Cidade das Flores, inicialmente com base familiar. Dois anos após o início das atividades, a empresa adotou uma estratégia empreendedora e focada no desenvolvimento e fortalecimento da marca no setor de fast food, com a qualidade do seu produto como principal meta da empresa.
Texto: Lucas Paraizo
