Em julho do ano passado, fizemos uma matéria falando sobre uma empreendedora que apostou no conceito de food truck, ao comprar e equipar um trailer para vender seus cachorro-quentes. Passado um ano e seis dias, Thayse Rosana Inocêncio deu um novo passo, inaugurando nesta sexta-feira (22/7/16) seu novo ponto na Rua dos Caçadores, nº 1.691, ao lado do Auto Posto Ipiranga Bolzan.
O Dog da Bibinha faz muito sucesso com os estudantes da FURB, onde já atende há 13 anos. Na época da entrevista, Thayse investiu aproximadamente R$ 35 mil no trailer com reboque, para que as profissionais pudessem montar os lanches dentro do veículo com conforto, segurança e ainda mais higiene. Aliás, até o uniforme foi padronizado com um avental que marca o dia da semana.
Aproveitando a data, falamos com Thayse para saber o que influenciou sua decisão ousada em apostar nessa época quando quase todos seguram os investimentos. Aliás, ela pretende manter os dois pontos. A empreendera disse que a escolha da unidade na Velha foi por morar no bairro e o fato da Furb parar durante o recesso escolar (Julho, Dezembro, Janeiro e Fevereiro). Nesse período, eles ficavam fechados já que o público são os universitários.
No bairro Velha, o Dog da Bibinha também é muito conhecido. Questionada sobre a crise, Thayse disse que também sentiu dificuldades, mas pelo fato do cachorro quente ser um lanche barato, não tenha pesado tanto no bolso do seu cliente. Apesar de tudo, considera 2016 um ano satisfatório.
E pelo sorriso estampado na equipe e na própria Thayse o movimento foi grande. As pessoas sentadas no local comprovam isso, conforme mostram as fotos.
