Por Letícia Oberger, com fotos de Daniel Zimmermann
A Festa Pomerana, que começa nesta quinta-feira (12/01/16), tem atrações para toda família e uma, em especial, chama atenção por ser um tanto quanto curiosa: a competição típica Alles Wurst, traduzida como “É Tudo Linguiça”. Ela faz parte da programação do evento há seis anos e já é uma das mais aguardadas pelos visitantes. Durante a prova, os participantes precisam comer uma salsicha do tipo Bockwurst de 23 centímetros. Ganha quem consumi-la em menos tempo. O embutido é um dos ingredientes principais da gastronomia germânica.
Para os interessados em participar, as inscrições são gratuitas e devem ser feitas na frente do palco antes da competição começar. Vale ressaltar que é preciso ter mais de 16 anos. A prova será realizada diariamente e os vencedores de cada etapa vão disputar a final no último dia da festa (22).
A Bockwurst utilizada na Alles Wurst é produzida pela empresa pomerodense Olho Embutidos e Defumados. Para a Festa Pomerana, foram preparadas 155 unidades do produto em tamanho especial. “A formulação é a mesma da salsicha que comercializamos ao longo do ano, o que muda apenas é o tamanho.
A Bockwurst normalmente é produzida com 11 centímetros, já essa elaborada especialmente para a competição tem 23 centímetros”, explica o sócio da Olho, Luiz Antonio Bergamo. A salsicha vermelha, como também é chamada, tem como ingredientes a paleta suína, o toucinho e algumas especiarias.
A Olho é parceira da prova desde que ela foi criada. “Quando surgiu a ideia de fazer o desafio, a organização da festa nos procurou e, em conjunto, desenvolvemos essa iguaria. Todos os anos o produto oficial é feito por nós”, comemora Bergamo. A programação da 34ª edição da Festa Pomerana, que segue até o dia 22 de janeiro na cidade mais alemã do Brasil, também tem outras competições típicas que resgatam práticas dos colonizadores alemães como o chope em metro, serrador e lenhador, corrida do barril e cabo de guerra. Todas serão realizadas no pavilhão das competições.
Horários e datas da competição Alles Wurst:
- Quinta-feira (12) – 22h30min
- Sexta-feira (13) – 23h30min
- Sábado (14) – 23h30min
- Domingo (15) – 20h30min
- Segunda-feira (16) – 22h30min
- Terça-feira (17) – 22h30min
- Quarta-feira (18) – 22h30min
- Quinta-feira (19) – 22h30min
- Sexta-feira (20) – 23h30min
- Sábado (21) – 23h30min
- Domingo (22) – 21h30min
Local – Pavilhão das competições
