Se você quiser aprender a preparar pães e doces sem glúten já pode garantir uma vaga no workshop de panificação promovido pela FURB. As inscrições seguem abertas até 15 de julho para a formação, que será realizada no Campus 3 da Universidade, com duas opções de data e horário: em 19 de julho, das 9h às 12h, ou em 22 de julho, das 18h30 às 21h30.
As inscrições são feitas pelo site do Workshop. O curso tem duração de um dia, com carga horária de três horas, e oferece 28 vagas para a comunidade. Podem participar pessoas com idade mínima de 16 anos.
As aulas serão ministradas pela chef Élida Amaral da Silveira. O investimento é de R$ 160, com possibilidade de parcelamento em até três vezes no cartão de crédito. Egressos da FURB têm direito a 20% de desconto por meio do Programa Alumni.
Durante a formação, os participantes vão conhecer diferentes combinações de farinhas, métodos de preparo e orientações práticas para produzir alimentos inclusivos. O conteúdo inclui farinha sem glúten, alfajor, pão de forma, bolo de chocolate e bolo de cenoura com calda de chocolate. A abertura da turma depende do preenchimento do número mínimo de inscritos.
Graduada em Gastronomia, Élida Amaral da Silveira tem pós-graduação em Confeitaria e Cozinha Funcional e atualmente cursa Nutrição. Ela fundou uma confeitaria e uma escola de confeitaria em sua cidade natal, no Rio Grande do Sul, e atua há seis anos em Blumenau. Com mais de oito anos de experiência no ensino, hoje ministra disciplinas de Panificação e Confeitaria, unindo teoria e prática em sala de aula.
