O cheiro de carne assada lentamente no espeto e a praticidade de um dos lanches mais populares da Alemanha vão ganhar espaço na Oktoberfest Blumenau. A 41ª edição da festa terá duas novidades no cardápio oficial: Döner Kebab e Porco no Rolete.
Os novos pratos passam a integrar as opções gastronômicas oferecidas ao público. O objetivo é aprofundar a tradição germânica por meio da culinária. O edital para contratação dos pontos alimentícios foi publicado nesta quinta-feira (28/05/26).
A chegada do Döner Kebab busca aproximar os visitantes da comida de rua alemã. Embora tenha origem ligada a imigrantes, o prato foi incorporado à cultura local e se transformou em um dos alimentos mais consumidos no formato street food no país. Hoje, é considerado um clássico da gastronomia alemã.
Já a carne suína, velha conhecida dos frequentadores da Oktoberfest, aparece desta vez em uma nova versão. O porco no rolete será preparado com assamento lento sobre fogo controlado e rotação contínua no espeto.
O prato tem inspiração na tradição gastronômica da Baviera, região alemã onde receitas como o Schweinebraten, feito com pernil ou paleta suína assada, e o Spanferkel, leitão assado no espeto, fazem parte das celebrações típicas.
Além de ampliar a variedade gastronômica da festa, as novidades atendem a um público que busca uma imersão mais completa na cultura alemã, não apenas por meio da música e da dança, mas também pelos sabores.
“A Oktoberfest Blumenau é uma experiência cultural completa, e a gastronomia tem um papel fundamental nisso. A inclusão do kebab e do porco no rolete amplia as opções para o público e reforça a conexão da festa com tradições muito presentes na cultura alemã. A Oktoberfest deve ser porta de entrada para uma experiência completa e os sabores se tornaram uma vivência importante”, declara o diretor-presidente executivo da Blumenau Eventos, Guilherme Guenther.
A 41ª Oktoberfest Blumenau será realizada entre os dias 7 e 25 de outubro de 2026. O evento é promovido pela Prefeitura de Blumenau, por meio da Blumenau Eventos. Neste ano, a tradição também passa pelo paladar.
