Da batida envolvente do K-pop às cenas de comida irresistível nos doramas, a Coreia vem conquistando o mundo — e agora chega à mesa dos blumenauenses. O Bibim Asian Fusion, novo restaurante que abre as portas ainda em novembro, promete transportar o público para uma viagem pelos sabores das ruas asiáticas, com foco especial na Coreia do Sul e sua vibrante cultura urbana.
::: Siga OBlumenauense no WhatsApp ➡️ Clique aqui!
A proposta é simples e saborosa: aproximar as pessoas da culinária asiática cotidiana, com pratos rápidos e cheios de identidade. No cardápio, o destaque vai para o Corndog, o famoso espetinho de salsicha empanada que se tornou febre entre os jovens coreanos, e para os Topokkis, bolinhos de arroz mergulhados em molho agridoce. Também estarão disponíveis os Noodles, preparados na hora e combinados com ingredientes escolhidos pelo cliente — uma refeição customizada ao estilo oriental.
O empreendimento que está sendo instalado na esquina das ruas Floriano Peixoto e Curt Hering, no centro de Blumenau, o Bibim chega com o propósito de unir a praticidade da comida de rua à estética moderna e acolhedora que acompanha a nova onda cultural coreana.
À frente da cozinha está o chef Richard Ricelle, que já atuou na expansão de uma rede internacional de restaurantes asiáticos especializada em Dim Sum — pequenas porções que lembram petiscos. “Queremos que o Bibim seja um espaço para explorar e se encantar com os sabores da Ásia. A gastronomia é uma forma de conhecer culturas, e a coreana tem muito a oferecer: cores, contrastes e uma mistura única entre tradição e modernidade”, destaca o chef.
Mais informações sobre a inauguração e o cardápio serão divulgadas no perfil oficial do restaurante no Instagram @bibimasianfusion.
▶️🛜Siga nossas redes sociais: Youtube | Instagram | X (antigo Twitter) | Facebook | Threads | Bluesky
Governo SC anuncia mais de R$ 230 milhões em obras de prevenção contra cheias no Vale do Itajaí
