No meio de tantos grupos que sonham com uma vaga nos desfiles da Oktoberfest Blumenau, tem um que já chega abrindo o apetite — e o coração. É o Kochkäsewagen, um carro alegórico que nasceu da mistura do queijo artesanal muito conhecido nas famílias de descendência alemã, do amor pela festa e muita vontade de espalhar alegria pela Rua XV de Novembro.
A ideia surgiu dentro de uma família que cresceu vibrando com os desfiles. Um amor que atravessa gerações e que agora ganha rodas, cor e sabor. Literalmente.
O projeto é liderado por Alair Gehrke, que tem um motivo especial para se emocionar com a Oktoberfest: ele é pai da Karoline Gehrke, que já foi Rainha da festa e rodou o país levando a cultura blumenauense com orgulho. Agora, juntos, eles sonham em ver o Kochkäsewagen desfilando em meio à multidão.
O nome não é por acaso. O Kochkäse, aquele queijo cozido típico das mesas daqui, é o grande protagonista. Ele representa tudo o que esse carro quer mostrar: tradição, aconchego, sabor de infância e aquele jeitinho único que só Blumenau tem. A proposta do grupo é transformar o desfile em uma experiência sensorial — com direito a cultura, gastronomia e, claro, muita diversão.
“Esse projeto foi pensado com muito carinho, em cada detalhe. Ver o Kochkäsewagen desfilando seria uma homenagem linda à nossa cidade e à nossa história”, conta Karoline. “Não é só um carro, é o sabor da nossa origem e um jeito bem divertido de espalhar alegria por aí”, completa.
O grupo está participando do processo seletivo da Prefeitura e sonha em ver o carro ganhando vida na avenida, em meio a energia contagiante da Oktoberfest. Se depender da torcida, o queijo já está quase derretendo de emoção.
Quer acompanhar os bastidores dessa história? 👉 Instagram: @kochkasewagen
KOCHKÄSE
Kochkäse é um tipo de queijo cozido tradicional da culinária alemã, especialmente popular em regiões de colonização germânica como o Vale do Itajaí, em Santa Catarina. O nome vem do alemão e significa literalmente “queijo cozido” (Koch = cozido, Käse = queijo).
Ele é feito a partir do queijo branco que é um pouco envelhecido. Depois ele é derretido lentamente com um pouco de manteiga e, às vezes, temperados com cominho. O resultado é um creme de queijo suave, levemente ácido, de sabor marcante e consistência pastosa, geralmente servido morno e acompanhado de pães.
