Quando o assunto é saúde, alimentação e emagrecimento, a internet está cheia de dicas rápidas, dietas da moda e soluções milagrosas. Mas muitas dessas informações acabam confundindo em vez de ajudar.
Para esclarecer, reunimos cinco dos mitos mais comuns que circulam sobre nutrição – e mostramos o que a ciência realmente aponta.
❌ Mito 1: “Para emagrecer, basta fechar a boca”
Essa é uma das frases mais repetidas, mas também uma das mais equivocadas. Reduzir apenas a quantidade de comida não resolve o problema a longo prazo. O emagrecimento envolve equilíbrio de nutrientes, qualidade dos alimentos, sono adequado, hidratação e até controle do estresse. Cortar calorias de forma drástica pode até gerar perda de peso rápida, mas também aumenta o risco de reganho posterior.
❌ Mito 2: “Carboidrato à noite engorda”
O horário da refeição não é o fator determinante para o ganho de peso. O que realmente faz diferença é a quantidade e o tipo de carboidrato consumido ao longo do dia. Carboidratos refinados em excesso (como pães brancos, massas e doces) podem prejudicar o processo em qualquer horário. Já os carboidratos complexos, como batata-doce, arroz integral, aveia e frutas, podem ser incluídos no jantar sem problemas e até favorecem o sono.
❌ Mito 3: “Produtos light e diet sempre são mais saudáveis”
Nem sempre essas versões são as melhores escolhas. Alguns produtos light, por exemplo, reduzem a quantidade de gordura, mas aumentam a de açúcar para manter o sabor. Já os produtos diet, embora sejam isentos de açúcar, muitas vezes têm mais gorduras e calorias. Por isso, a recomendação é sempre ler o rótulo com atenção e não se basear apenas no título da embalagem.
❌ Mito 4: “Suplementos substituem uma alimentação equilibrada”
Vitaminas e minerais em cápsulas podem ser indicados em casos específicos, mas jamais substituem uma alimentação balanceada. A absorção dos nutrientes presentes em alimentos in natura é mais eficiente, além de vir acompanhada de fibras, antioxidantes e outros compostos que não estão presentes nos suplementos isolados. O uso deve sempre ser orientado por um profissional de saúde.
❌ Mito 5: “Se for saudável, pode comer à vontade”
Esse é outro equívoco bastante comum. Alimentos como castanhas, azeite, chocolate amargo e até frutas são ricos em nutrientes, mas também contêm calorias. O consumo exagerado pode levar ao ganho de peso mesmo sendo opções saudáveis. A chave está no equilíbrio: variar os alimentos e respeitar a quantidade adequada para cada pessoa.
✔ O que realmente importa
Quando falamos de nutrição, não existe fórmula mágica. Em vez de seguir mitos, a melhor estratégia é apostar em refeições equilibradas, hidratação adequada, prática de atividade física e constância. Esses são os pilares que garantem resultados reais e sustentáveis.
* Bianca Jensen é nutricionista (CRN-10/9605) formada pela FURB, focada em emagrecimento e comportamento humano. Busca auxiliar seus pacientes de forma que olhem para a sua alimentação com consciência para que haja uma efetiva mudança de hábitos. Você pode conhecer o trabalho pelo Instagram e Youtube. Para entrar em contato, clique em WhatsApp.
