A tilápia ou truta chegam à mesa como pratos principais. Em um dos restaurantes participantes, uma delas poderá ser servida grelhada, assada ou em uma receita criada especialmente para o evento. Antes da primeira garfada, porém, há uma história que começa nas lagoas de Gaspar.
O município conta com 204 piscicultores cadastrados, sendo 189 amadores e 15 comerciais. A produção supera 800 toneladas de pescado por ano e ocupa cerca de 240 hectares de lagoas.
É para aproximar essa produção das cozinhas e dos consumidores que Gaspar realiza o 2º Circuito Gastronômico do Peixe. O evento será promovido pela Secretaria de Agricultura e Aquicultura entre os dias 1º e 15 de setembro.
Restaurantes, lanchonetes, hotéis, pousadas e outros estabelecimentos gastronômicos podem participar. A proposta é criar pratos especiais com peixe de água doce produzido no município.
Cada estabelecimento deverá escolher um dia dentro do período do circuito para servir a receita, no almoço ou no jantar. Tilápia e truta, principais espécies da produção local, serão os destaques.
As inscrições seguem abertas e devem ser feitas diretamente com a Secretaria de Agricultura e Aquicultura pelo telefone (47) 3091-2040. O número também está disponível para dúvidas.
Além dos produtores, Gaspar possui dez pesque-pagues (dados de março de 2026), que recebem cerca de 40 mil visitantes por ano. O circuito busca aproveitar essa vocação para fortalecer a piscicultura, aproximar produtores e consumidores e movimentar o setor gastronômico.
“O 2º Circuito Gastronômico do Peixe é uma oportunidade de destacar a riqueza gastronômica de Gaspar e celebrar a importância da piscicultura para a economia do município”, destacou a secretária de Agricultura e Aquicultura, Karina Aline Mateus.
No circuito, a tilápia chega ao prato. Mas carrega junto o trabalho de quem mantém as lagoas e a produção de Gaspar em movimento.
