sábado, 23 janeiro 2021
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Cervejaria artesanal apresenta novidade ao estilo “Robust Bier”

14:55

Schornstein

Quem for ao Festival Brasileiro da Cerveja de 2015, vai poder apreciar uma cerveja com teor alcoólico de 6,5%, cor mais escura e o aroma que mescla o sabor frutado de lúpulos nobres com maltes torrados, lembrando café e chocolate.

A cerveja “Prosa” é baseada no estilo Robust Bier, uma novidade da Schornstein, cervejaria artesanal de Pomerode, que será lançada no festival entre os 11 e 14 de março.

Desenvolvida pelo cervejeiro Gabriel Alexandre Kollross, a receita foi a vencedora de um concurso de cerveja caseira realizado no ano passado entre a Schornstein e a Acerva Brasil. “Ela é um pouco leve e seca e, mesmo sendo uma cerveja intensa, é bem refrescante”, explica o cervejeiro. Mas será produzido um lote de apenas 500 litros.

O objetivo da premiação era dar a oportunidade para que um cervejeiro caseiro produzisse um lote da sua receita na Schornstein. A ideia surgiu após três anos de parceria entre a Schornstein e a Acerva Brasil.

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